STUDIOAGENDA: JANUARI / FEBRUARI / MAART 2012
Onze diverse workshops en cursussen vind u in de lijst hieronder.
Voor prijsopgave van bedrijfsuitjes of catering, uw vrijgezellenfeest of informatie over data en mogelijkheden kunt u uw mail sturen naar info@proefstudio.nl
· CURSUS · INDISCH KOKEN (5 avonden)
De basiscursus Indisch koken is een inleiding tot de Indische keuken. In groepjes van twee bereidt u per les twee gerechten, waarbij u kennismaakt met de diverse ingrediënten en hun bereidingswijze die nodig zijn voor de Indische keuken.
Datum: Woensdagen 18 en 25 januari 1,8 en 15 februari 2012
Prijs: € 200,00 (gehele cursus)
Aanvang: 19.00 uur
Aantal plaatsen: datum verschoven, volgt
Aanvang: 18.30 uur
· CURSUS · WIJNCERTIFICAAAT (9 avonden) SWEN 2 NIVEAU
EXAMEN MOGELIJK OP 11 APRIL 2012
Om het wijncertificaat te behalen zal er een examen moeten worden afgelegd. Het studieboek “De Wijnwereld” van Michel van Tuil, kosten € 39.95, is verkrijgbaar via www.drankenstudie.nl/cursusboeken. “Aan de slag met wijn” is een groter en gevarieerder boek. Iets te rijk en veelomvattend voor het examen maar hier heb je veel meer aan. Om te slagen is 30 / 50 lees/studie-uren aan te bevelen. Deelnemen aan het landelijk erkende examen kost € 82,00 excl. BTW + € 16,00 BTW = totaal € 98,00
De laatste avond sluiten we af met een fantastische kookworkshop waarbij we 4 gangen gaan koken naar wijn.
Prijs: E 350.00 (gehele cursus) excl. examen
Data: Maandagen start : 30 januari, 6, 13, 20 en 27 februari, 5, 12, 18 en 26 maart 2012
Aanvang: 19.30 uur
Aantal plaatsen: nog 10 plaatsen
· WORKSHOP · TAPAS
Leer snel en gemakkelijk heerlijke tapas maken. Als alle gerechten klaar zijn, dekken we de tafel en genieten we van al het lekkers dat bereid is.
Prijs: E 39,50
Datum: vrijdag 27 januari 2012
Aanvang: 18.30 uur
Aantal plaatsen: VOL
· WORKSHOP · DRUIVENRASSEN PROEVERIJ
Deze wijnproeverij gaat over wijnen gemaakt van één druivenras waarbij wij u goed de verschillen tussen de diverse rassen laten proeven. Wie weet kunt u na deze workshop blind zeggen van welk druivenras de wijn gemaakt is.
Prijs: € 22,50
Datum: Woensdag 1 februari 2012
Aanvang: 19.30 uur
Aantal plaatsen: VOL
· WORKSHOP · AMUSES MAKEN
Deze workshop gaan we 8 verschillende amusehapjes bereiden. Snijtechniek, bereidingswijze en smaken combineren komen aan bod. Leerzaam en leuk. Als afsluiting worden de gemaakte amuses genuttigd met een heerlijk glas wijn.
Prijs: E 35,00
Data: Zaterdag 4 februari 2012
Aanvang: 14.00 uur
Aantal plaatsen: 16
· WORKSHOP · BLINDPROEVERIJ
Voor de echte liefhebbers een leuke en gezellige workshop waarbij karakteristieke wijnen blind worden geproefd. Gezamenlijk gaan we de wijn naar herkomst proberen te brengen. Erg spannend en altijd zeer verrassend.
Prijs: € 25,00
Datum: woensdag 15 februari 2012
Aanvang: 19.30 uur
Aantal plaatsen: 14
· WORKSHOP · SUSHI
Deze workshop leren wij u de verschillende soorten sushi te rollen. Ook wordt er uitleg gegeven over de vissoorten die gebruikt worden en de herkomst van Sushi. De gemaakte Sushi neemt u gewoon mee naar huis. De dranken tijdens de workshop zijn all-in.
Prijs: € 45.00 all-in
Datum: Vrijdag 24 februari 2012
Aanvang: 19.30 uur
Aantal plaatsen: 14
· CURSUS · KOKEN NAAR WIJN
Wat houdt de cursus in? Koken naar Wijn is een driedelige praktijkgerichte cursus waarbij we gezellig zelf aan de slag gaan in de keuken. Met verse ingrediënten gaan we onder leiding van de chef een aantal heerlijke seizoensgerechten voorbereiden. Uitgangspunt bij de bereiding vormt DE WIJN… We gaan koken naar de wijn toe. Samen met Rien van der Meulen van het Wijninstituut leren hoe we een gerecht op een bepaalde wijn kunnen afstemmen.
Cursusinhoud; In drie avonden leert u door middel van praktische kneepjes en nuttige theoretische tips, diverse wijnen en gerechten perfect op elkaar af te stemmen. We gaan nadenken over "het smaakprofiel" van de wijn en van het gerecht. Wat gaat wel en wat absoluut niet? Het doel is uit te komen bij ideale combinaties (1+1=3). Kortom: een korte, intensieve, praktijkgerichte cursus, die de wijze waarop u naar het combineren van wijn en gerecht kijkt voor altijd zal veranderen.
De laatste avond sluiten we af met een fantastische kookworkshop waarbij we 4 gangen gaan koken naar wijn.
Data: vrijdag 2, 9, en 16 maart 2012
Prijs: € 265.00 all-in
Aanvang: 19.00 uur
Aantal plaatsen: 16
WORKSHOP · AMUSES MAKEN
Deze workshop gaan we 8 verschillende amusehapjes bereiden. Snijtechniek, bereidingswijze en smaken combineren komen aan bod. Leerzaam en leuk. Als afsluiting worden de gemaakte amuses genuttigd met een heerlijk glas wijn.
Prijs: E 35,00
Data: Zaterdag 4 maart 2012
Aanvang: 14.00 uur
Aantal plaatsen: 16
· CURSUS · VERVOLGCURSUS INDONESISCH KOKEN (5 avonden)
Wanneer u een beetje bekend bent met de specifieke ingrediënten van de Indonesische keuken, bijvoorbeeld na het volgen van de basiscursus, dan maakt u in de vervolgcursus kennis met een aantal streekgerechten. De opzet van deze cursus komt overeen met de basiscursus. Ook deze cursus bestaat uit vijf lessen van 2 – 2 ½ uur.
Datum: Woensdagen 7, 14, 21 en 28 maart en 4 april 2012
Prijs: € 200,00 (gehele cursus)
Aanvang: 19.00 uur
Aantal plaatsen: nog 10 plaatsen
· WORKSHOP · BLINDPROEVERIJ
Voor de echte liefhebbers een leuke en gezellige workshop waarbij karakteristieke wijnen blind worden geproefd. Gezamenlijk gaan we de wijn naar herkomst proberen te brengen. Erg spannend en altijd zeer verrassend.
Prijs: € 25,00
Datum: woensdag 14 maart 2012
Aanvang: 19.30 uur
Aantal plaatsen: 14
WORKSHOP · INDISCH KOKEN
Deze gemoedelijke workshop wordt gegeven door Renske, de Indokok.
Zij zal u enkele heerlijke Indische streek gerechten laten bereiden, welke natuurlijk heerlijk gegeten gaan worden aan de Indisch gedekte tafel.
Prijs: € 45.00 exclusief dranken
Datum: Vrijdag 23 maart 2012
Aanvang: 19.30 uur
Aantal plaatsen: 12
Inschrijven :
Voor diverse soorten proeverijen, cursussen en workshops kan men zich inschrijven door een mail te sturen naar info@proefstudio.nl
U kunt ook bellen voor informatie, boekingen of het maken van een afspraak voor het bezichtigen van de Kook en Proefstudio. telefoonnummer 070-3 22 23 27
Mailen kan natuurlijk ook: info@proefstudio.nl
|
Wijnproeverij:
De Kook en Proefstudio organiseert zeer leerzame wijnproeverijen voor zowel beginners als voor gevorderden. Er worden gemiddeld tussen de 8 en 12 wijnen geschonken.
Bedrijfsuitje / eindejaars diner
De kook en Proefstudio heeft een ruime wijnkelder waar u met maximaal 30 personen kunt dineren of wijnproeven. De kookstudio bied de ruimte om uw diner samen te bereiden en te dineren. Wij kunnen voor u een offerte maken geheel op maat naar uw wensen en budget.
Kookworkshops:
U kunt zich dus ook individueel inschrijven op de diverse kookworkshops. Wilt u met een gezelschap een workshop volgen die niet op de agenda staat kunt u een e-mail sturen naar info@proefstudio.nl
Wijnpresentatie in de sfeervolle wijnkelder
Na het bereiden van uw gerechten kunt u sfeervol dineren in de wijnkelder
Catering
De kook en Proefstudio verzorgd uw feest op elke gewenste locatie. Wilt u meer weten over de mogelijkheden of een offerte op maat neemt u dan contact op met Tom van der Splinter via info@proefstudio.nl
Kinderkoken:
De Kook en Proefstudio verzorgd ook kinderkookworkshops. Voor meer informatie kijkt u op de site onder: www.proefstudio.nl/kinderkoken.html
Wijncursus:
De beginnerscursus bestaat uit 5 lesavonden. Iedere les leert u weer meer over wijn, het leren proeven, het proces van wijnmaken, etiketten lezen, wijntypes en het leren combineren van wijn en kazen. Wijn zal na deze cursus nooit meer het zelfde zijn.
|
|
